Éducation à la nutrition

Mobiliser les expert·es au Sud et au Nord

Le guide et la bande dessinée ont été élaborés au cours d’un processus participatif entre l’équipe santé d’Enfants du Monde basée à Genève, et l’équipe malgache, afin de tirer profit des compétences de chacune.

À Madagascar, la directrice d’une école privée, une sage-femme, la directrice de la circonscription de la santé scolaire et des enseignant·es ont apporté leurs connaissances sur les habitudes alimentaires locales, les produits locaux et leur utilisation.

En Suisse, en plus de notre spécialiste santé, une médecin, une nutritionniste et des spécialistes en éducation ont été mobilisés pour l’élaboration du matériel pédagogique.

Depuis l’Italie, Terre Innovative Healthcare a mis à disposition ses compétences graphiques.

Aperçu du guide pédagogique développé pour les enseignant·es pour les activités à mener en classe.

Sensibiliser également la communauté

Enfants du Monde a formé une trentaine d’enseignant·es formateur·trices à Ambanja, qui pourront à leur tour former d’autres enseignant·es et mettre en pratique l’utilisation du matériel pour promouvoir les bonnes pratiques alimentaires auprès des élèves et de leurs familles. Plus de 1’000 enfants et leurs familles (environ 5’000 personnes) pourront ainsi être sensibilisées

Pour soutenir le projet au-delà des classes et toucher les familles et les communautés, les thématiques du guide (principes nutritionnels, l’hygiène, la malnutrition) développé pour les enseignant·es seront reprises sous forme d’émissions radio auxquelles contribueront des groupes de parents.

En parallèle et avant fin 2022, un jury d’élèves et d’enseignant·es organisera un concours gastronomique auquel participeront les familles. Les repas seront jugés sur la base de critères relatifs à leur valeur nutritionnelle et l’utilisation de produits locaux. Les gagnants repartiront avec de quoi refaire plusieurs bons menus à la maison.

Des élèves seront aussi mis à contribution pour monter une pièce de théâtre sur la base de la bande dessinée développée pour le projet. Ils s’inspireront de cette histoire d’un frère et de sa sœur qui découvrent les principes d’une bonne alimentation et de leur copain qui ne se nourrit pas bien. Des élèves d’une classe de grands joueront cette pièce d’ici le 24 décembre 2022.

Un projet de jardin potager dont la gestion serait remise aux enfants pendant les périodes scolaires est également à l’étude.

Les connaissances et pratiques alimentaires des élèves et des familles ont été évaluées en début de projet et elles seront mesurées à nouveau régulièrement afin de déterminer la progression des acquis.

Repérer les cas de malnutrition

Pour compléter ces efforts de prévention de la malnutrition, notre partenaire Terre Innovative Healthcare a mis en place une application Android pour le dépistage et le suivi de la malnutrition chez les enfants au sein des trois écoles d’Ambanja.

Giovanna Stancanelli, Directrice chez Terre Innovative Healthcare, explique que l’application destinée aux agent·es de santé, leur permet d’enregistrer le suivi des enfants avec des paramètres tels l’âge, la taille, le poids, la température et d’autres observations sur leur état de santé en général. Ces informations sont synchronisées dans une base de données accessibles aux personnels autorisés et alertent sur les cas problématiques.