Madagascar - Educación nutricional - Enfants du Monde Madagascar - Educación nutricional - Enfants du Monde
Madagascar

Educación en nutrición

1 de cada 2 niños

los menores de 5 años sufren desnutrición

75%

de la población vive por debajo del umbral de pobreza

810

estudiantes concienciados/as en 2022

Sensibilizar a la comunidad

Enfants du Monde ha formado a una treintena de formadores de profesores en Ambanja, que a su vez podrán formar a otros profesores y poner en práctica el uso del material para promover buenos hábitos alimentarios entre los alumnos y sus familias. Más de 1.000 niños y sus familias (unas 5.000 personas) podrán así sensibilizarse sobre el tema.

Prevenir la desnutrición en las escuelas

Madagascar es uno de los países más pobres del mundo, donde cerca del 75% de la población vive por debajo del umbral de pobreza. En 2019, el Instituto Internacional de Investigación sobre políticas alimentarias clasificó al país con un «nivel alarmante de hambre». En la actualidad, casi 2 millones de niños y niñas menores de 5 años sufren desnutrición crónica, por lo que es uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta Madagascar. 

Nuestro impacto
  • Unos treinta formadores de docentes formados en Ambanja, que a su vez podran preparar a otros docentes y poner en práctica el uso de materiales para promover las buenas prácticas alimentarias entre el alumnado y sus familias;
  • Más de 1.000 niños y niñas y sus familias(unas 5.000 personas aproximadamente) sensibilizadas.

Sylvia Newkeze, directora de la escuela infantil privada Mangafally

Este proyecto es importante para nosotros y para los niños y las niñas, puesto que aprendemos a cocinar los alimentos locales de una mejor manera. Los manuales pedagógicos nos permiten profundizar nuestros conocimientos sobre una buena alimentación y nos dan autonomía para trasladarlos a nuestros alumnos.

Las fotos del proyecto

Transmitir los principios de una alimentación saludable y nutritiva

Desde enero de 2021, Enfants du Monde, en colaboración con la ONG asociada COPE (Cooperazione Paesi Emergenti / Cooperación para el desarrollo de los países emergentes), ha apoyado un proyecto piloto de educación nutricional en tres escuelas de educación primaria de Ambanja, en el norte del país. Debido a sus resultados alentadores, el proyecto se ha prolongado hasta 2022 y 2023.

Con el objectivo de combatir la desnutrición, nuestro equipo ha desarrollado varios libros de texto y juegos para que los docentes puedan transmitir al alumnado los principios de una alimentación tanto sana como nutritiva:

Una guía para profesores,que combina teoría y práctica. La guía contiene información básica sobre los principios nutricionales, la higiene y la desnutrición, así como actividades lúdicas que pueden realizarse en el aula. El objetivo es cambiar los hábitos alimentarios de los alumnos y alumnas y sus familia

Un folleto en forma de cómic para niños y niñas,cuya historia se basa en tres personajes malgaches con los que los alumnos y alumnas pueden identificarse fácilmente. El alumnado aprende los principios de una alimentación sana, nutritiva, variada y adaptada a los hábitos alimentarios locales

Movilizar a los expertos del Sur y del Norte

La guía y el cómic fueron elaborados durante un proceso coolaborativo entre el equipo de Salud Infantil de Enfants du Monde, con sede en Ginebra, y el equipo malgache, con el fin de aprovechar las competencias de cada uno.

En Madagascar, la directora de una escuela privada, una matrona, la directora del distrito de salud escolar y algunos docentes han compartido sus conocimientos sobre los hábitos alimentarios y produtos locales y su utilización.

En Suiza, además de nuestro especialista en salud, se ha mobilizado a un médico, una nutricionista y especialistas en educación para la elaboración del material pedagógico.

Desde Italia, Terre Innovative Healthcare ha puesto a disposición sus habilidades gráficas.

Resumen de la guía pedagógica desarrollada para los docentes para las actividades a realizar en clase:

 

Warda Razafindravelo, Comadrona y coordinadora en el ámbito de salud del proyecto «Prevención de la desnutrición infantil en Madagascar

Disfruté instruyendo a los docentes para que luego, a través de actividades lúdicas, ayuden a los niños y niñas a descubrir cómo seguir una dieta saludable y por qué es importante.

 

Para apoyar el proyecto más allá de las aulas y llegar a las familias y las comunidades, los temas de la guía (principios nutricionales, higiene, desnutrición) dirigida a los docentes se difundiran mediante emisiones de radio en las que participaran grupos de padres.

Paralelamente, y antes de finales de 2022, un jurado de estudiantes y profesores organizará un concurso gastronómico en el que participarán las familias. Las comidas se evaluarán sobre la base de criterios relativos a su valor nutricional y al uso de productos locales. Los ganadores se irán con lo suficiente para rehacer varios menús en casa.

Los estudiantes también participarán en una obra de teatro basada en el cómic desarrollado para el proyecto. Se inspirarán en la historia de un hermano y su hermana que descubren los principios de una buena alimentación y su amigo que no come bien. Los alumnos y alumnas más mayores representaran esta obra el 24 de diciembre de 2022.

También se está estudiando un proyecto de huerto cuya gestión se encargará a los niños y niñas durante los períodos escolares.

Los conocimientos y las prácticas nutricionales de los alumnos y alumnas y las familias se evaluraron al principo del poryecto y se iran revisando periódicamente para determinar el progreso del alumnado.

Resumen del folleto en forma de cómic, desarrollado para el alumnado y sus familias:

Detectar los casos de malnutrición

Para complementar estos esfuerzos de prevención de la desnutrición infantil, nuestro socio Terre Innovative Healthcare ha desarrollado una aplicación Android para la detección y el seguimiento de la desnutrición de los niños en las tres escuelas de Ambanja.

Giovanna Stancanelli, Directora de Terre Innovative Healthcare, explica que la aplicación para los profesionales sanitarios les permite registrar el seguimiento de los niños y niñas a partir de parámetros como la edad, la altura, la estatura, la temperatura y otras observaciones sobre su estado de salud en general. Esta información se sincroniza en una base de datos accesible al personal autorizado y alerta sobre los casos problemáticos.

 

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Por ejemplo:

Con 75 francos:

Podemos ofrecer un folleto sobre principios de la nutrición a 30 estudiantes en Madagascar.

Con 100 francos:

Podemos entregar a 11 docentes en Madagascar un kit de materiales para organizar actividades lúdicas sobre nutrición con sus alumnos.

Con 150 francos:

Podemos impartir formación a 6 docentes sobre la prevención de la desnutrición en su escuela.

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